Scuola di Medicina e Chirurgia

Obiettivi del Corso e Risultati di apprendimento attesi

Al termine del corso lo studente deve avere acquisito la capacità di utilizzare gli strumenti idonei per la valutazione della composizione corporea e lo stato di nutrizione in pazienti oncologici, chirurgici, in condizioni critiche e patologie internistiche, saper stimare il fabbisogno nutrizionale per fasce di età e patologia; interpretare i risultati delle indagini antropometriche cliniche e strumentali e identificare i fattori di rischio della malnutrizione; abilità nel formulare tabelle di composizione degli alimenti; abilità nello stilare un piano terapeutico con  i prodotti per la nutrizione artificiale appropriati al grado di malnutrizione; prevenire e gestire le complicanze metaboliche della nutrizione artificiale come la sindrome da rialimentazione, le iperglicemie, le ipertrigliceridemie e l’epatopatia in corso di nutrizione parenterale. Saper scegliere la via di accesso più idonea per la nutrizione artificiale ( catetere venoso centrale o periferico, sondino naso gastrico o PEG ect)  a seconda della patologia di base;

Programma

Lo studente deve avere Conoscenza e capacità di comprensione dei:

-meccanismi che regolano il bilancio energetico.

-delle caratteristiche antropometriche in corso di malnutrizione

-delle metodiche di valutazione dello stato nutrizionale.

Deve avere acquisito le conoscenze circa le manifestazioni cliniche della:

-malnutrizione lieve-moderata

-sindrome anoressico-cachettica

Deve conoscere le indicazioni alla:

-Nutrizione enterale

-Nutrizione parenterale

-utilizzo delle miscele per nutrizione artificiale

Deve conoscere:

le principali condizioni che si associano a malnutrizione (tumori, malassorbimento, malattie neurodegenerative, condizioni chirurgiche, traumi e stress)

I principi del trattamento nutrizionale in ambito chirurgico, oncologico, internistico di terapia intensiva

Deve acquisire Autonomia di giudizio:

Essendo in grado di valutare le implicazioni,  i risultati dei trattamenti ed eventuali complicanze .

Limitatamente ai principali parametri antropometrici essere in grado di valutarne il discostamento dalla norma.

Saper scegliere gli strumenti più idonei a valutare lo stato nutrizionale

Deve acquisire abilità comunicative:

Acquisendo la capacità di descrivere e commentare le conoscenze, adeguando le forme comunicative agli interlocutori.

Capacità di comunicare ad altri professionisti e ai malati gli esiti delle indagini in modo chiaro e organico.

Deve acquisire Capacità d’apprendimento:

Capacità di aggiornamento attraverso la consultazione delle pubblicazioni scientifiche del settore, testi e delle risorse telematiche a disposizione.

 

Stima dell’impegno orario richiesto per lo studio individuale del programma

12 ore

Risorse per l'apprendimento

Altro materiale didattico

Diapositive scaricabili dal sito http://w3.ced.unicz.it/sito/montalcini.php

 

Testi

Human Nutrition edited by C Geissler and H Powers

Attività di supporto

Seminari

Modalità di frequenza

Le modalità sono indicate dall’art.8 del Regolamento didattico d’Ateneo.

Modalità di accertamento

Possono essere previste prove in itinere.

Le modalità generali per l’espletamento dell’esame sono indicate nel regolamento didattico di Ateneo all’art.22 consultabile al link http://www.unicz.it/pdf/regolamento_didattico_ateneo_dr681.pdf

 

Le prove di accertamento delle competenze saranno volte a valutare:  Le conoscenze, Le capacità tecniche;  Le capacità trasversali e caratteristiche personali  (stile della comunicazione, attitudini, interessi);

L’esame finale sarà svolto in forma : scritta o orale

I criteri sulla base dei quali sarà giudicato lo studente sono:

(vedere la griglia sottostante)

 

	Conoscenza e comprensione argomento	Capacità di analisi e sintesi	Utilizzo di referenze
Non idoneo	Importanti carenze. Significative inaccuratezze	Irrilevanti. Frequenti generalizzazioni. Incapacità di sintesi	Completamente inappropriato
18-20	A livello soglia. Imperfezioni  evidenti	Capacità appena sufficienti	Appena appropriato
21-23	Conoscenza routinaria	E’ in grado di analisi e sintesi corrette. Argomenta in modo logico e coerente	Utilizza le referenze standard
24-26	Conoscenza buona	Ha capacità di a. e s. buone gli argomenti sono espressi coerentemente	Utilizza le referenze standard
27-29	Conoscenza più che buona	Ha notevoli capacità di a. e s.	Ha approfondito gli argomenti
30-30L	Conoscenza ottima	Ha notevoli capacità di a. e s.	Importanti approfondimenti